Petits gâteaux au cidre de Lalobbe

La recette

Pour 25 petits gâteaux

• 2 oeufs
• 110 de sucre en poudre
• 2/3 paquet de levure chimique
• 220 g de farine
• 120 g de beurre fondu
• 20 cL de cidre brut ou demi-sec
• Variante : cerise des Ardennes

Méthode de préparation
Préparation : 5 minutes    Cuisson : 25minutes 

1. Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le beurre fondu.
2. Ajoutez la farine et la levure. Incorporez le cidre de Lalobbe au fur et à mesure.
   
3. Versez dans des petits moules beurrés. (disposer 1 cerise fraîche ou en conserve dans chaque moule individuel)
   
4. Enfournez pendant 25 min. Laissez refroidir avant de démouler.

Conseil de dégustation : Servir ces gâteaux avec un verre de cidre Flatteur bien frais ou un grand verre de Jus de Pomme.

Producteurs Ardennais :

Cidre :

Les Bulles Ardennaises

Oeuf :

Gaec de Nau Fontaine à Hagnicourt

Eléonore Fournaise à Estrebay

Beurre :

Gaec du Mont Fosse à Rouvroy-sur-Audry

Farine :

Sarl Contal Farmer à Banogne et Recouvrance

Cerise :

Gaec Deletang Benoit à Suzanne

COURTOIS à Suzanne