Les Bulles Ardennaises voyagent à Amsterdam

 Découvrez et retrouvez  chez Appels en Peren, les Cidres des Ardennes aux côtés des Cidres du Monde.

Appels en Peren

Paardenstraat 7, 1017 CX Amsterdam

Telephone: +31 – (0)20 358 4545

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Le poiré à l’honneur chez Appel en Peren, Cider voor ieder Elle Eten december 2016

 

Gâteau de Mézières

L’histoire du Gâteau de Mézières

Ce gâteau fut servi le jour du mariage de Charles IX avec Elisabeth d’Autriche, célébré le 26 novembre 1570 par l’archevêque de Trèves en l’église de Mézières qui n’a pas encore été élevée au rang de basilique.
Pour  8 personnes
  • Caramel de pomme (sucre et jus de pomme)
  • 600g de compote de pomme
  • 80 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 150 g de beurre fondu
Méthode de préparation
Préparation : 10 minutes    Cuisson : 45minutes  Repos : 24 heures

  1. Faire un caramel de pomme (80g de sucre+ 5cl de jus de pomme), pour chemiser un moule.
  2. Dans un saladier, mixer la compote de pomme, le beurre fondu, les œufs et le sucre (80grs).
  3. Une fois l’appareil bien lisse, le verser dans le moule caramélisé.
  4. Enfourner pendant 45 min, au bain-marie (eau chaude), dans le four préchauffé à 190°.
  5. Laisser le refroidir à température ambiante, puis 24h au frais.
 Important : le Gâteau de Mézières a besoin de 24h de repos au réfrigérateur  pour être démoulé puis dégusté !
Conseil de dégustation : Servir ce dessert accompagné d’un verre de Cidre Flatteur ou d’un verre de jus de pomme.

Producteurs Ardennais :Pomme :  Gaec DELETANG à Suzanne  / Au Paradis des Vergers à Charbogne

Oeuf : Eléonore Fournaise à Estrebay

Beurre : Gaec de la Croix de Fer à Rocroi

*Concours * : Des Bulles pour votre Valentin ou votre Valentine!

***Concours *** : Des Bulles pour votre Valentin ou votre Valentine!

J-5 avant la Saint Valentin! Pour fêter la fête des amoureux, les Bulles Ardennaises organise un concours pour vous faire gagner 2 lots spécialement conçu pour trinquer à l’amour!

Lot N°1 : 1 apéritif Fines Bulles: le Pom’ Violette et 2 flûtes “Les Bulles Ardennaises”, la Violette :symbole d’un amour secret, voir caché!

Lot N°2 : 1 apéritif Fines Bulles: le Pom’ Rose et 2 flûtes “Les Bulles Ardennaises”, la Rose, symbole d’amour et de romance!

Pour Gagner: Rendez-vous sur notre page Facebook LES BULLES ARDENNAISES, Aimer la page et la publication de ce concours et inviter un ami ou une amie à participer.

Tirage au sort ce dimanche 12 février 

Bonne chance à tous !

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Petits Gâteaux au Cidre de Lalobbe

Petits Gâteaux au Cidre de Lalobbe

Pour  25 pièces
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre fondu
  • 220 g de farine
  • 2/3 de paquet de levure chimique
  • 20 cl de cidre brut ou demi-sec
Variante : Cerise des Ardennes
Gâteaux au cidre de Lalobbe
Méthode de préparation
Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :30 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le beurre fondu.
  2. Ajoutez la farine et la levure. Incorporez le cidre de Lalobbe au fur et à mesure.
  3. Versez dans des petits moules beurrés. (disposer 1 cerise fraîche ou en conserve dans chaque moule individuel)
  4. Enfournez pendant 25 min. Laissez refroidir avant de démouler.
Conseil de dégustation : Servir ces petits gâteaux avec un verre de cidre Flatteur bien frais ou un grand verre de Jus de Pomme.

Producteurs Ardennais :

Cidre :
Les Bulles Ardennaises

Oeuf :
Gaec de Nau Fontaine à Hagnicourt
Eléonore Fournaise à Estrebay

Beurre :
Gaec du Mont Fosse à Rouvroy-sur-Audry

Farine :
Sarl Contal Farmer à Banogne et Recouvrance

Cerise :
Gaec Deletang Benoit à Suzanne
COURTOIS à Suzanne

Bientôt…. une nouvelle boutique!

Au premier semestre 2017, une nouvelle boutique et de nouveaux bureaux vont être créés à la cidrerie!
Etienne a déjà commencé les travaux. Voici quelques photos des cloisons des bureaux et de la future boutique.

 

La boutique proposera toute la gamme des Bulles Ardennaises mais également des produits locaux d’épicerie.

 

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