Nos Apéritifs Fines Bulles

Etienne Capitaine sélectionne, selon des critères bien définis, certaines cuvées de cidre pour élaborer les apéritifs « Fines Bulles ».
Fort d’un savoir-faire unique, il réussit à allier le cidre sélectionné avec un dosage précis de sirop de fruits.
Les Fines Bulles se boivent fraîches mais non glacées.  La température idéale est autour de 9°.
Idéales pour vos Cocktails, Cérémonies, Banquets et Vin d’honneur. Tarifs 2018 et Bon de Commande.
Cidre et Cassis
RUBIS D’ARDENNES

93,5% Cidre et 6,5% sirop de Cassis.

L’Œil : Robe brillante caractérisée par une jolie couleur rose saumon et par un fin cordon de fines bulles.
Le Nez : Ce cidre possède un nez expressif de cassis.
La Bouche : Cette agréable cuvée, présente une belle acidité équilibrée par du moelleux.
Gastronomie : Le Rubis d’Ardennes est un cidre d’apéritif qui se sert très frais en flûte. Il s’accommode à merveille avec les petits fours salés, mais également avec le sucré ; particulièrement avec les desserts aux fruits rouges.

Bouteille 75cl / Titre alcoolmétrique : 8%

PYRTILLE

93,5% Cidre et 6,5% sirop de Myrtille

L’Œil : Robe brillante caractérisée par une jolie couleur rosée et par un fin cordon de fines bulles.
Le Nez : Ce cidre possède un nez discret de myrtille.
La Bouche : Cette agréable cuvée, présente une belle acidité équilibrée par du moelleux.
Gastronomie : Le Pyrtille est un cidre d’apéritif qui se sert très frais en flûte. Il s’accommode à merveille avec les petits fours salés, mais également avec le sucré ; particulièrement avec les desserts chocolatés

Bouteille 75cl / Titre alcoolmétrique : 8%

CIDRE D’OR 

93,5% Cidre et 6,5% sirop de Mirabelle

L’Œil : Robe brillante de couleur jaune doré pâle, caractérisée par un fin cordon de fines bulles.
Le Nez : Nez intense et très flatteur sur des notes de mirabelle.
La Bouche : Ce cidre est léger, son équilibre est basé sur une vivacité franche équilibrée par beaucoup de moelleux.
Gastronomie : La Cuvée du Soldat 14-18 est un cidre d’apéritif qui se sert très frais en flûte. Il est parfait pour accompagner les petits fours salés, et sucrés, ainsi que les desserts.

Bouteille 75cl / Titre alcoolmétrique : 8%

Cigriotte
CIGRIOTTE

93,5% Cidre et 6,5% sirop de Cerise

L’Œil : Robe brillante caractérisée par une jolie couleur rose cerise et par un fin cordon de fines bulles.
Le Nez : Ce cidre possède un nez expressif de cerise griotte.
La Bouche : Cette agréable cuvée, présente une belle acidité équilibrée par du moelleux.
Gastronomie : La Cigriotte est un cidre d’apéritif qui se sert très frais en flûte. Il s’accommode à merveille avec les petits fours salés, mais également avec le sucré ; particulièrement avec les desserts aux fruits rouges et les desserts chocolatés.

Bouteille 75cl / Titre alcoolmétrique : 8%

Cidre et Framboise
POMAMBOISE

93,5% Cidre et 6,5% sirop de Framboise

L’Œil : Robe brillante caractérisée par une jolie couleur rose pâle et par un fin cordon de fines bulles.
Le Nez : Ce cidre possède un nez expressif de framboise.
La Bouche : Cette agréable cuvée, présente une belle acidité équilibrée par du moelleux.
Gastronomie : Le Pomamboise est un cidre d’apéritif qui se sert très frais en flûte. Il s’accommode à merveille avec les petits fours salés, mais également avec le sucré ; particulièrement avec les desserts au chocolat et les framboisiers.

Bouteille 75cl / Titre alcoolmétrique : 8%

Cidre et Fraise
CIFRAISE 

93,5% Cidre et 6,5% sirop de Fraise

L’Œil : Robe brillante caractérisée par une jolie couleur rose thé et par un fin cordon de fines bulles.
Le Nez : Ce cidre possède un nez expressif de fraise.
La Bouche : Il présente une belle acidité (fraîcheur) équilibrée par du moelleux.
Gastronomie : Le Cifraise est un cidre d’apéritif qui se sert très frais en flûte. Il accompagne également les desserts aux fruits rouges et particulièrement le fraisier.

Bouteille 75cl / Titre alcoolmétrique : 8%

POM’VIOLETTE

93,5% Cidre et 6,5% sirop de Violette

L’Œil : Robe brillante avec de légers reflets violet-sombre et un fin cordon de fines bulles.
Le Nez : Ce cidre possède un nez expressif de fleurs et de violette.
La Bouche : Cette agréable cuvée, présente une belle acidité équilibrée par du moelleux.
Gastronomie : Le Pom’violette est un cidre d’apéritif qui se sert très frais en flûte. Il s’accommode à merveille avec les petits fours salés, mais également avec le sucré ; particulièrement avec les salades de fruits et les desserts à base pêches ou de nectarines.

Bouteille 75cl / Titre alcoolmétrique : 8%

 

POM’ROSE

93,5% Cidre et 6,5% sirop de Rose

L’Œil : Robe brillante avec de légers reflets rose pâle et un fin cordon de fines bulles.
Le Nez : Ce cidre possède un nez subtile de fleurs.
La Bouche : Cette agréable cuvée, présente une belle acidité équilibrée par du moelleux.
Gastronomie : Le Pom’rose est un cidre d’apéritif qui se sert très frais en flûte. Il s’accommode à merveille avec les petits fours salés, mais également avec le sucré ; particulièrement avec les desserts aux fruits rouges.

Bouteille 75cl / Titre alcoolmétrique : 8%