Cidre Intense

Pour élaborer les cidres, notre maître de chai : Etienne Capitaine, va choisir ses pommes, petites, vertes,
jaunes ou rouges, aux saveurs douces, amères, acidulées, aigres et douces-amères. Il va les assembler
harmonieusement afin d’obtenir un bon équilibre qui va donner à chaque cidre sa personnalité.

L’Œil : Une robe dorée aux nuances jaune orangé, accompagnée d’une belle effervescence.

Le Nez : Nez discret présentant des notes végétales et des notes de guignolet.

La Bouche : La bouche est agréable et présente les mêmes notes aromatiques (végétales et guignolet).
Elle est structurée par son acidité (fraîcheur) soutenue par une belle structure tannique.

Gastronomie : Plus alcoolisé et moins sucré, le cidre Intense est désaltérant et se marie à de nombreux
plats et particulièrement les spécialités ardennaises: la Salade au Lard et la Cacasse à cul nu.
Il accompagne parfaitement les poissons de rivière et de mer. On le déguste aussi avec les volailles,
le lapin, le bœuf et toutes les viandes en sauce. C’est également un atout pour la cuisine
(pour déglacer les viandes, et faire des marinades). Il peut également accompagner les plateaux de fromages.

Cidre Intense - Cidre de Lalobbe
Conditionnement : bouteille 75cl
Titre alcoométrique : 6,5%
Prix 2016 – Départ Cidrerie

Bouteille 75cl: 4,85€
Lot de 6 bouteilles 75cl: 27,60€ soit 4,60€ l’unité
Lot de 12 bouteilles 75cl: 51,00€ soit 4,25€ l’unité
Envie de le déguster, venez visiter la Cidrerie.